Žuta, narančasta i zlatna…kombinacija boja kojima nikako nećete moći odoljeti. Jednostavno za pripremiti, a koloristički savršeno ako trebate as iz rukava koji će oduševiti vaše goste.

Za pileće medaljone na kremi od buče potrebno vam je*:

• 200 g mrkve
• 150 g buče
• 6 pilećih medaljona
• Maslinovo ulje
• Sol
• Ghee maslac

Piletinu posolite i ostavite na sobnoj temperturi. Pecite je na grill tavi uz dodatak ghee maslaca ili maslinovog ulja.

Umak od buče

Buču narežite na kockice, stavite na papir za pečenje, prelijete maslinovim uljem, posolite te stavite u prethodno zagrijanu pečnicu na 180 °C dok ne omekša. Kada je buča pečena, stavite ju u blender uz dodatak vode ili povrtnog temeljca. Izblendajte u glatku kremu. Odlična stvar kod pripreme ove kreme je ta što buču možete pripremati istovremeno kada i pommes frites od mrkve samo će njoj biti potrebno nešto kraće vrijeme da se ispeče.

Pommes frites od mrkve

Tko kaže da pommes frites ne može biti zdrav i hrskav? Naravno da može. Narežite mrkvu na prutiće te ga zajedno s bučom položite na papir za pečenje. Posolite i prelijte maslinovim ulje. Prutići će biti gotovi kada rubovi postanu hrskavi no okvirno im je potrebno oko 20 min.

*Ove količine dovoljne su 2 porcije pilećih medaljona na kremi od buče uz zdrav i slastan pommes frites od mrkve.