ZELENA ROLADA S LOSOSOM

Odlično jelo za nenajavljene goste ili laganu večeru koju možete kombinirati uz svoju omiljenu salatu, a prekrasne boje ove rolade, dodatno će vam otvoriti apetit.

Potrebno vam je:
  • 2 jaja
  • Sol
  • 40 g blitve
  • Malo maslaca

Žumanjke i bjelanjke odvojite i svako zasebno umutite. U žutanjke dodajte malo soli te ostale začine po želji. Ja se strogo držim Crohnovih savjeta oko začina pa koristim samo sol, no vi možete dodati i papar ukoliko vam ne smeta. Blitvu skuhajte, ocijedite te usitnite. Usitnjenu blitvu popirjajte na malo maslaca. Preporuka je da umjesto običnog maslaca koristite pročišćeni maslac ghee koji će vašim jelima dati jednu posebnu notu. Skuhanu blitvu ostavite da se ohladi. U žumanjke umješajte blitvu te postepeno dodajte snijeg od bjelanjaka. Smijesu izlijte na papir za pečenje i pecite u pečnici na 190 °C jedno 10 – 15 min. Nakon što je tijesto pečeno potrebno ga je prekriti mokrom krpom i pustiti da se ohladiti. Kada je tijesto ohlađeno namažete ga nadjevom i zarolate.

Za nadjev obično koristim svježi sir i dimljeni losos. Količina nadjeva ovisi o tome koliko želite da bude punjenje no nemojte pretjerivati da vam nadjev ne iscuri van.

P.S. umjesto blitve možete staviti i špinat

(Visited 438 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *