Teletina na kremi od tikvica

Vaš tjedni jelovnik svakako treba sadržavati različite vrste mesa kako ne biste stalno jeli istu i jednoličnu hranu. Inače ne jedem crveno meso, ali povremeno pripremam jela od teletine. Ovoga puta odlučila sam se na teletinu uz umak od tikvica i kuhani krumpir kao prilog. Lagano i ukusno.

Za teletinu na kremi od tikvica potrebno je:
  • 8 telećih medaljona (cca 0,40 kg)
  • 4 krumpira
  • 250 g tikvica
  • Malo maslinovog ulja
  • Prstohvat soli
  • Malo ghee maslaca

Prije samog pripremanja teleće medaljone potrebno je dobro oprati, osušiti, posoliti i ostaviti na sobnoj temperaturi prije samog pečenja. Teletinu pecite na grill tavi uz malo maslinovog ulja dok ne dobije lijepu boju. Teletini nije potrebno puno da se pripremi tako da pripazite da vam ne izgori.

Krumpir ogulite, narežete na kockice te stavite kuhat u slanu vodu. Kuhate tako dugo dok ne omekša. Ocijedite te začinite uz prstohvat soli i malo ghee maslaca. Ukoliko vam maslac ne odgovara u ovoj kombinaciji, kuhani krumpir možete pripremiti i bez njega, samo uz dodatak soli.

Dok se krumpir kuha, pripremite umak od tikvica. Tikvice narežete na kockice, stavite na papir za pečenje, prelijete maslinovim uljem te stavite u prethodno zagrijanu pečnicu na 180 °C dok ne omekšaju. Kada su tikvice gotove, stavite ih u blender uz dodatak ghee maslaca i izblendajte u glatku smijesu. Umjesto ghee maslaca možete staviti i malo maslinovog ulja.

Za pripremu ovog jela potrebno vam je malo više od 30 min. tako da ćete imati dosta vremena da budete što kreativniji u serviranju.

(Visited 270 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *