ŠTRUKLI U UMAKU OD ŠLJIVA

Kod nas doma oduvijek su se jeli štrukli. Slatki, slani, zapečeni i uz razne dodatke. Kako živim u Zagorju gdje su štrukli najpoznatiji desert, teško se bilo odreći onih klasičnih koje je mama obično razvlačila i pripremala za nedjeljnji ručak. No ostala je opcija kuhanih štrukla koje osim u juhi, jedem i uz dodatak pekmeza ili umaka od pasiranog voća. Kako je sada sezona pekmeza od šljiva, odlučila sam ga upotrijebiti u ovom desertu. Naravno, vi možete iskorititi i neki drugi pekmez ili džem, a ako niste ljubitelj pekmeza, štrukle uvijek možete pojesti s medom ili kuhanim šumskim voćem.

Za kuhane štrukle s pekmezom potrebno je:

  • 400 g glatkog brašna
  • Prstohvat soli
  • 2 – 3 žlice ulja
  • Mlaka voda
  • 300 g svježeg sira
  • 1 jaje
  • Prstohvat soli za nadjev

Od sastojaka zamijesite glatko tijesto. Prilikom pripremanja tijesta, vodu dolijevajte po potrebi kako vam tijesto ne bi bilo ljepljivo. Kada ste zamijesili tijesto, prelijte ga s žlicom ulja da ne dobije koricu i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi. U posebnoj posudi pomješajte svježi sir, jaje i sol kako biste dobili nadjev za štrukle. Tijesto razvaljajte, razvucije te s jedne strane stavite nadjev i zarolajte. Podijelite na manje dijelove i skuhajte u slanoj vodi. Kuhani su kada se dignu na površinu. Štrukle možete pripremiti i ranije te ih zamrznuti i kuhati ih prema potrebi

Za umak:

  • 12 žlica pekmeza od šljive
  • Voda

 Pekmez samo malo zagrijte u posudi uz dodatak žlice vode te prelijete preko kuhanih štrukla

Ingredients

Directions

ŠTRUKLI U UMAKU OD ŠLJIVA
(Visited 2 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *