Pinca, pogača, domaći kruh ili nešto sasvim drugačije. Ovi pužići sa sirom svakako će pronaći mjesto na vašem blagdanskom stolu, a možete ih pripremiti i za doručak, obrok ili kao užinu na poslu.
Za pužiće sa sirom potrebno vam je:
- 500 g glatkog brašna
- 250 ml toplog mlijeka
- 7 g suhog kvasca
- 2 žličice soli
- 1 žlica biljnog ulja
- 3 žlice maslinovog ulja
- 2 žumanjka
- 250 g svježeg sira
- Prstohvat kima i sezama (po želji)
Prosijajte brašno u duboku zdjelu. Dodajte sol, ulje, kvasac i toplo mlijeko te sve zajedno pomiješajte. Po potrebi zamijesite tijesto rukama. Razvaljate tijesto na podlozi koju ste prije toga posipali brašnom. Premažite ga svježim sirom i razolajte u čvrstu roladu. Roladu režite na komade debljine 3 cm. Pužiće slažite jedan do drugog u posudu premazanu biljnim uljem. Premažite ih žumanjkom, posipajte kimom i sezamom i ostavite da se dignu 20 – 30 min. Nakon što se pužići dignu, stavite ih u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite ih oko 35 min., dok ne poprime lijepu zlatnu boju.