PROLJETNI KOLAČ S MALINAMA

Sve nekako miriši na proljeće…livade su zelene, na tržnicama možemo naći voće svim mogućih boja, voćke su propupale, pšenica se zazelenila…sve je nekako prožeto toplim bojama, pozitivnije i ljepše. Tako je i u mojoj kuhinji. Obožavam boje i nastojim da moji receti budu što šareniji.

Ovoga puta išli smo u goste i odlučila sam pokloniti nešto homemade, nešto iz moje škrinjice recepata. Ideja je pala na proljetni kolač s malinama kojeg sam dodatno ukrasila čokoladom i satenskom vrpcom.

Za proljetni kolač s malinama potrebno je:
  • 2 jaja
  • 100 g smeđeg šećera
  • Prstohvat soli
  • 2 vanilin šećera
  • 200 ml ulja
  • 200 ml mlijeka
  • 300 g griza od pira
  • 80 g glatkog brašna
  • ½ praška za pecivo
  • 250 g svježih malina

Odvojite jaja i bjelanjke pjenasto umutite uz dodatak prstohvata soli. Žutanjke izmiksajte sa šećerom i uljem te mu dodajte mlijeko. Kada ste dobro sve promiješali, smjesi dodajte griz, brašno i prašak za pecivo koje prvotno promiješajte u zasebnoj posudi.

Kada ste dobili lijepu jednoličnu smjesu, ručnim pokretima lagano umještajte bjelanjke kako bi kolač bio što prozračniji.

Maline operite, osušite te uvaljajte u brašno te dodajte smjesi. Nemojte ih previše mješati kako se ne bi raspale, no ako nemate svježe maline, možete iskorisiti i one smrznute.

Kolač pecite 35 – 40 min. na temperaturi od 180 °C. Čačkalicom probajte ako je pečen.

Nakon što je kolač pečen, izvadite ga i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Poslužite uz svježe maline i džem od malina, a ako se odlučite za poklon varijantu predlažem da napravite malu čokoladnu glazuru.

Glazuru napravite na način da na pari otopite 100 g mliječne čokolade, prelijte preko kolača tako da se čokolada prelijeva preko rubova te stavite u hladnjak kako bi se čokolada stisnula. Ukrasite listićima mente, svježim malinama i satenskom trakom te je vaš originalni poklon spreman.

(Visited 78 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *