PILETINA S POVRĆEM

Piletinu sam isprobala na razne načine, ali najbolja kombinacija mi je ona s povrćem. Ono što je kod piletine najvažnije je mariniranje. Isprobavala sam razne marinade, ali najbolja mi je marinada od maslinovog ulja, soka od limuna, korice limuna, malo soli i 2-3 žlice bijelog vina.

Ajmo redom.

Pileća prsa narežete na tanke trakice i uronite u marinadu. Količinu sastojaka u marinadi dodajte po želji, ali ja obično na 2 komada pilećih prsa dodam prstohvat soli, 2-3 žlice bijelog vina, sok od pola limuna, koricu od pola limuna te jedno 3 žlice maslinovog ulja. Piletinu u  marinadi ostavite preko noći kako bi se svi sastojci dobro povezali.

Koje povrće pripremiti uz ovakvu piletinu?

Povrće koje će se najbolje sljubiti s ovom mariniranom piletinom su tikvica, paprika i kukuruz. Ako vam nešto od navedenih namirnica smeta jednostavno izbacite iz recepta. Ja stavljam samo tikvicu.

Koji je postupak pripreme?

Prvo na tavu stavite povrće, dobro ga popirjate polijevajući ga pritom temeljcem od juhe. Ukoliko nemate temeljac, možete podlijevati s malo vode. Pirjate  tako dugo dok povrće ne omekša. Nakon što se povrće skuhalo, maknete ga s vatre i stavite ga u duboki tanjur. U tavi gdje ste prijali povrće dodate piletinu koju ste prethodno ocijedili iz marinade. Kratko je popečete sa svih strana (pazite, piletina neće dobiti boju nego će postati bijela upravo zbog marinade u kojoj se kupala). Možete probati vilicom da li je piletina pečena i onda dodate povrće te sve skupa zalijete marinadom. Ukoliko vam je premalo marinade, možete dodati još malo vode. Sve skupa ostavite da se krčka nekih 5 – 10 min.

Ovo jelo možete jesti samo uz neku salatu ili ga poslužite uz njoke od griza ili tjesteninu.

(Visited 397 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *