Znate li što je to pinklec? U narodu se kaže da staviš pinklec na rame, a kod mene je to palačinka punjena povrćem, a izgleda baš kao pinklec. S nadjevom se možete poigrati, a ja sam se ovoga puta odlučila za vegetarijansku varijantu.
Za palačinke punjene povrćem potrebno vam je:
- 220 g glatkog brašna
- 1 jaje
- Prstohvat soli
- 1 žlica ulja (može i rastopljenog maslaca)
- 3 dcl mlijeka
- 2 žličice praška za pecivo
- Mineralna voda
- 1 tikvica
- 3 mrkve
- 2 rajčice
Pjenasto umutite jaje kako biste dobili homogenu smjesu te dodajte ulje i mlijeko. U posebnoj zdjeli promiješajte brašno s praškom za pecivo te dodajte sol. Neprestano mješajući pjenjačom sipajte brašno u posudu gdje ste izmješali mokre sastojke. Na kraju dodajte mineralnu vodu. U smjesu ne stavljajte šećer jer ova varijanta ne smije biti slatka. Palačinke pecite na ugrijanoj tavi dok ne dobiju lijepu zlatno smeđu boju.
Povrće narežite na kockice i pirjajte na tavi dok ne omekša. Možete ga podlijevati vodom ili povrtnim temeljcem. Dodajte samo malo soli. Ostavite malo tekućine u kojem se prijalo povrće kako ono ne bi bilo presuho kada ga zamotate u palačinku.
Kako zamotati palačinku u pinklec?
Postupak je jednostavan. Stavite nadjev na sredinu palačinke te ju zavežete na vrhu kako biste dobili malu vrečicu s povezom na vrhu. Pričvrstiti je možete čačkalicama, kuhinjskom vrpcom ili listovima poriluka koje ste prethodno namočili u vrućoj vodi. Zelene trakice dodatno će upotpuni izgled vaše palačinke s povrćem.
Umak uz punjene palačinke
Umak koji ćete poslužiti uz punjene palačinke može biti različit. Ja najviše kombiniram svježi sir s jogurtom no vi možete staviti i kiselo vrhnje ukoliko vam odgovara.
When you have any queries, it’s not
Of course, when you’re attending a public school, probably your https://www.affordable-papers.net/ school will offer some kind of scholarship to help pay for your education.
difficult to get hold of a specialist in the field that will assist you with your essay writing.