PALAČINKE S BOROVNICAMA

Nikad dosta palačinka no ja uvijek imam potrebnu eksperimentirati s nečim novim. Ovoga puta poželjela sam tople, mekane palačinke za doručak. Nije mi preostalo ništa drugo nego da počnem smišljati recept.

Za palačine s borovnicama potrebno vam je:
  • Pola šalice zobenog brašna
  • Pola šalice glatnog brašna
  • 2 žličice praška za pecivo
  • Pola žličice sode
  • 1 jaje
  • Prstohvat soli
  • 1,5 žlica meda
  • 12 žlica mlijeka
  • 1 zrela banana
  • Žličica arome od vanilije
  • Borovnice

Recept ima dosta sastojaka, ali priprema nije komplicirana. Prvo pomiješajte dvije vrste brašna. Ukoliko nemate gotovo zobeno brašno, možete ga priremiti na način da smeljete zobene pahuljice. Brašno prosijajte te mu dodajte suhe sastojke, prašak za pecivo i sodu. (kao mjeru ja koristim malo veću šalicu za čaj)

Jaje odvodite te bjelanjak izmiksajte u čvrsti snijeg. Žutanjke pjenasto umutite s prstohvatom soli i medom te postepeno dodajte suhe sastojke i mlijeko. Ukoliko dobijete pregustu smijesu možete dodati još malo mlijeka. Ukoliko ne volite kravlje mlijeko, možete koristiti bilo koje drugo. Na kraju umiksajte zrelu bananu i dodajte aromu vanilije. Laganim pokretima umješajte bjelanjak kako bi palačinke bile prozračne.

Smijesa mora biti gusta, no ipak ne previše gusta tako da možete oblikovati male palačinkice.

Na lim stavite papir za pečenje te žlicom oblikujte male okrugle palačinkice u koje utisnite borovnice. Ja obično stavljam 3 – 4 borovnice za svaku mini palačinku. Pecite na temperaturi od 160 °C dok ne primjetite da su se palačinke dignule i poprimile lijepu zlatno žutu boju.

Poslužite uz agavin sirup ili med.

(Visited 88 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *