Riba se kod nas jede barem jednom tjedno, a kada nam je dosta mesa, riblji specijaliteti znaju se zaredati i nekoliko dana na našem stolu.

Za oradu iz pečnice potrebno je:

• 400 g mješanog povrća (buča, batat, tikvice)
• 2 orade (svaka oko 400 g)
• 4 kriške naranče i limuna
• Maslinovo ulje
• Bijelo vino
• Krupna sol s ružmarinom, peršinom i limunskom travom

Oradu očistite,operite, osušite i začinite solju i maslinovim ulje. U utrobu dodatno stavite kriške limuna i naranče. Povrće sitno nasjeckajte i kratno popržite na maslinovom ulju. Stavite ga na papir za pečenje, prelijte s 2 žlice maslinovog ulja i 2 žlice bijelog vina te začinite krupnom soli s začinima. Pecite 30 – 45 min na 180 stupnjeva.