FINO VARIVO

Nikakvo se nisam mogla odlučiti da li ću ovo jelo staviti u kategoriju glavnih jela ili u kategoriju juha. Vrlo često pripremam ovo varivo kao glavno jelo i to uglavnom kao laganu večeru no ako malo bolje razmislim ipak je to juha, samo malo jača i gušća od onih klasičnih juha.

Ovo jelo mi je često spremala mama i svi smo ga doma nazivali fino varivo.

Za fino varivo potrebno vam je:
  • 3 mrkve
  • 4 – 5 krumpira
  • Sol
  • Svježi peršin
  • Malinovo ulje
  • Bio umak od rajčice
  • Voda
  • Jaje
  • 3 – 4 žlice bezglutenskog brašna

Mrkvu i krumpir narežite na kockice. U posudu stavite malo maslinovog ulja (bit će dovoljno par kapljica) te bacite mrkvu u posudu. Okrenite par puta kuhačom da bi se mrkva malo popržila te na nju stavite čašu vode te čašu umaka od rajčice. Posolite i ostavite da se kuha dok mrkva ne omekša.

Nakon nekih 15 minuta dodajte i krumpir narezan na kockice te pustite da se krčka dok povrće skroz ne omekša. Za vrijeme kuhanja, tekućina će lagano ispariti pa dodajte još malo vode i umaka od rajčice. Pazite da imate više tekućine nego povrća jer ipak to mora biti jelo na žlicu.

Kada je varivo pri kraju pripremite noklice od jaja, brašna, soli i vode. Sve zajedno pomiješajte dok ne dobijete gustu smijesu. Žličicom oblikujte male noklice i bacite ih u varivo. Kada isplivaju na površinu onda su kuhane. Na kraju dodajte malo soli i nasjeckan peršin.

Varivo možete poslužiti uz prepečen kruh.

(Visited 270 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *