Domaće tortilje

Obožavam meksičku kuhinju, ali obzirom da Crohn ne dozvoljava začinjenu hranu, meksičke specijelitete morala sam prilagoditi. Prvotno sam kupovala tortilje jer nisam imala previše vremena za pripremu, ali nakon brojnog ekperimentiranja našla sam odličnu kombinaciju sastojaka koja moje tortilje čini odličnim jelom. Ponekad ih znam pripremiti i bez punjenja te ih grickati kao čips. 🙂

Za domaće tortilje potrebno vam je:
  • 400 g glatkog brašna
  • 80 ml ulja
  • 150 ml tople vode
  • Žličica praška za pecivo
  • Žličica sode bikarone
  • Prstohvat soli

Prvo pomješajte suhe sastojke, brašno, sol, prašak za pecivo i sodu te suhoj smjesi dodajte mokre sastojke, ulje i toplu vodu. Zamjesite tijesto te dodajte malo vode ili brašna kako biste dobili jednoličnu smjesu. Ostavite tijesto da odstoji. Ukoliko imate vremena, pripremite tijesto dan ranije, umotajte u prozirnu foliju te stavite u hladnjak. Prije samog pečenja, oblikujte male loptice, razvaljate ih te ih oblikujte rukama kako biste dobili savršeni oblik. Pecite na tavi bez ulja. Poslužite uz omiljeno punjenje.

(Visited 415 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *