Cheesecake u čaši

Cheesecake je moj omiljeni desert te ga vrlo rado pripremam svojim prijateljima, ali i sebi kada imam potrebu za slatkim. Isprobala sam mnoge recepte, no nekako sam ovu verziju prilagodila sebi i svojim prehrambenim potrebama. Recept je izrazito jednostavan te nećete izgubiti previše vremena pripremajući ga, a ako vam dolazi veće društvo na večeru, sastojke samo poduplajte.

Evo još jednog Crohn friendly deserta.

Za 4 čašice cheesecake-a potrebno vam je:
  • 100 g petit keksa
  • 40 g ghee-a
  • 1,5 žlica šećera
  • 250 g sira
  • Sok od pola limuna
  • 50 g mascarpone sira
  • 40 g šećera u prahu
  • 1 žličica arome vanilije
  • 100 g smrznutog šumskog voća
  • Malo meda

Petite kekse smrvite te povežete s šećerom i pročišćenim maslacom. Ako nemate multipraktik za mrvljenje keksa poslužite se starim trikom s valjkom (kekse stavite u vrečicu i nekoliko puta prođete preko njih valjkom). Kada ste dobili sjedinjenu smjesu, rasporedite je na papir za pećenje te ubacite u prethodno zagrijanu pečnicu na 180 °C, 10 min. Dužina pečenja podloge ovisi od pečnice do pečnice, no kada keksi porumene, onda ih možete izvaditi.

Dok se podloga peče, pripremite nadjev od sira. Izmiksajte svježi sir uz dodatak limunovog soka, šećera u prahu te arome vanilije. Na kraju umještajte mascarpone sir te stavite u hladnjak na par minuta da se smjesa ohladi.

Dok se smjesa od sira hladi, pripremite umak od voća kako bi vaš cheesecake bio potpun. Zavrijte smrznuto voće uz dodatak vode i meda te kuhajte dok višak tekućine ne ispari. Ukoliko je umak previše rijedak, možete dodati žličicu gustina. Umak ohladite te počnite sa slaganjem čašica.

Kako dekorirati cheesecake u čaši?

Čašice slažete na način da na dno stavite podlogu od keksa. Izmrvite ih da vam stanu na dno. Na podlugu stavite kremu od sira, zatim umak od voća pa ponovno podlogu od keksa. Ponovite postupak ovisno o visini čašica. Punjenje završite s umakom od voća te dodatno dekorirajte sa svježim malinama, borovnicama ili drugim šumskom voćem. Stavite u hladnjak da se desert ohladi.

(Visited 1.037 times, 1 visits today)

4 Comments

  1. Domaćica siječanj 17, 2019 at 13:24

    Obozavam cheesecake 🙂

    Reply
    1. admin veljača 7, 2019 at 15:45

      Za ovu verziju si ti bila inspiracija 🙂

      Reply
  2. Karla siječanj 22, 2019 at 20:10

    Obozavam cheesecake! Ovu cu verziju definitivno probati! ❤️

    Reply
    1. admin veljača 7, 2019 at 15:45

      Draga Karla, nadam se da će ti se svidjeti

      Reply

Leave A Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *